就是all purpose 吗？

所有跟帖： 

• All Purpose不全是中筋面粉。蛋白质含量低于12％的All Purpose是中筋面粉。有些All Purpose的蛋白质 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:43:11

• 蛋白质含量低于12％的All Purpose是中筋粉。有些All Purpose实际上是高筋粉 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:45:16