用素油和中筋面粉做坚果香蕉蛋糕,低糖低油无泡打粉,搅成面糊就能烤(图文+视频)

来源: 2021-09-15 13:57:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3894 bytes)

香蕉蛋糕用料简单制作也容易。因为家里有人不能吃重油重糖,所以我就用玉米油而不是黄油做了这款香蕉蛋糕。同网上随处都可搜到的方子相比,我的方子增加了用粉量,减少了油和糖的用量。做出来的成品口感甜度适中,没有油腻感。

这款蛋糕也可以说是面包,用中筋面粉就可以做。基本制作流程就是:压香蕉泥-拌入糖盐油蛋-面粉中加小苏打-面粉倒入香蕉泥中拌匀-面糊中拌入坚果碎-面糊倒入烤盘-入烤箱烤

配方:
去皮熟香蕉 400 grams ;中筋面粉 300 grams;小苏打 1 tsp;白糖 30 grams;盐 1/4 tsp;鸡蛋 2 pcs;玉米油 50 grams;花生碎或其它坚果碎 70 grams:

具体操作细节,请看视频和图片,谢谢。
 







关联视频链接,请点击链接看视频

烤箱版爆浆蓝莓玉米面发糕蛋糕 https://youtu.be/ihamGWJnPzk

*不需模具的“红枣玉米面发糕“做法 https://youtu.be/TPhMX_QK2kM


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所有跟帖: 

就是all purpose 吗? -东施爱美- 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:16:11

All Purpose不全是中筋面粉。蛋白质含量低于12%的All Purpose是中筋面粉。有些All Purpose的蛋白质 -加国久久- 给 加国久久 发送悄悄话 加国久久 的博客首页 加国久久 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:43:11

蛋白质含量低于12%的All Purpose是中筋粉。有些All Purpose实际上是高筋粉 -加国久久- 给 加国久久 发送悄悄话 加国久久 的博客首页 加国久久 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:45:16

红枣玉米面发糕看着馋人。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:21:03

加了坚果的香蕉蛋糕 味道一定很好 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 22:17:08

好棒,下次试试加入坚果的 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 06:22:13

谢谢大家光临和支持 -加国久久- 给 加国久久 发送悄悄话 加国久久 的博客首页 加国久久 的个人群组 (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 06:33:20

素油低糖 -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 08:01:45

健康食品,坚果在里面肯定好吃。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 13:17:36

赞一个! -米粒妈妈- 给 米粒妈妈 发送悄悄话 米粒妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/17/2021 postreply 06:47:27

素油做的更健康,谢谢分享,满赞支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 09/17/2021 postreply 11:47:16

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