如果第一次发酵一小时后不能长到2倍大，是要再多发一段时间吗？

来源: 无感 于 2021-08-12 18:35:12 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 给出的一个小时只是参考时间。温度不同需要发酵的时间不同。学会判断面团的发酵状态才是最关键。 -玫瑞坊- ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/12/2021 postreply 19:18:47

• 需要再发酵一些时间，直到用手指戳面团指孔不收缩、不塌陷。 -玫瑞坊- ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 08/12/2021 postreply 21:15:10

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