卷之前刷水，会不会影响面水比例？一次发酵只要20分钟就好了？这样的馒头是不是更有嚼劲，站得起来？

来源: lurenjia2014 于 2021-03-10 15:33:43 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (151 bytes)

卷之前刷水，会不会影响面水比例？一次发酵只要20分钟就好了？这样的馒头是不是更有嚼劲，站得起来？

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