全麦核桃馒头，材料简单，无油无泡打粉。满满的麦香与核桃香，好吃又健康。【视频+图文】

天气凉了，喜欢蒸上一大锅馒头，配上热腾腾得汤，吃得暖暖的，特别舒服。馒头经常做，每次都换些配料，换种花样，今天就来蒸一锅健康又好吃得全麦核桃馒头。

这款馒头加入了一半的全麦面粉，又加入了很多核桃仁。制作过程简单，所需原料少，只需要酵母，面粉和水。无油无泡打粉，一出锅就是扑鼻的小麦和核桃的香味。好吃又健康！

材料： 中筋面粉：250g 全麦面粉：250g 酵母：5g 糖：5g 温水：280g 核桃: 65g

1）天气凉了，所以我先用温水把酵母激活，这样发的快一些

2）待酵母水起泡泡后，倒入面粉里，揉成面团。

3）发酵到两倍大之后，就可以开始揉面了，先把核桃加进去，然后开始揉，等把核桃和面混合均匀的时候，面也就揉好了。我的核桃用量有点多，所以分了两次加进面团。

4）之后分成均匀的小剂子，每个小剂子再揉一下，揉好后，上锅二次发酵15分钟

5）然后开大火，上汽后整15分钟左右，关火后等几分钟再开盖。这样我们的核桃馒头就做好了。麦香浓郁，松软又有弹性

感谢大家来访~

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 闻到香味啦，哈哈！店家，来一盘！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 14:11:25

• 来嘞~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 14:14:54

• 有核桃，很香，喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 14:55:00

• 是的哈，核桃是个好东西，放在馒头，面包，粥，菜里面都好吃！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 15:30:00

• 好喜欢！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 15:00:12

• 谢谢糖粒儿！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 15:29:00

• 越来越健康！ -Lily的家庭厨房- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 15:02:04

• 减肥迫在眉睫：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 15:29:00

• Revy家有核桃树哈哈~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 20:52:50

• 哈哈，好像是哦，做啥都放核桃：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 04:16:11

• 发糕是好东西！ -南城胡同串子- ♂ (0 bytes) () 10/12/2020 postreply 22:05:54

• 不能同意更多哈， 看来您也喜欢这口：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 04:16:41

• 你提高了馒头的档次。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 00:03:15

• 谢谢芬姐~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 04:16:53

• 健康营养，看着就很香 -FUN年50s- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 05:31:05

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 07:51:04

• 真棒！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/13/2020 postreply 09:07:44

• 谢谢玫瑰！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 07:01:51

• 好健康的美食！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 10/14/2020 postreply 17:20:54

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/15/2020 postreply 15:53:57

• 营养补脑馒头，棒！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 10/15/2020 postreply 17:47:09

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/15/2020 postreply 19:52:41