四川话，面=粉状。辣椒面，花椒面都是磨得很细的。磨碎不算面，不过看你做什么菜用。

来源: areyoueye 于 2020-12-15 19:15:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 请教一个低级问题：啥是花椒面？ 由 sleepless1960 于 2020-12-15 19:14:11

所有跟帖： 

• 谢谢解疑。我就看有些菜做法上说要花椒面。 -sleepless1960- ♀ 给 sleepless1960 发送悄悄话 sleepless1960 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 19:21:32

• 面因为细，不影响口感，比如麻婆豆腐上面最后撒点花椒面，直接就吞了。如果是粗粒的嘴里吃着有的人想吐出来。 -areyoueye- ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 19:25:00

• 原来如此。谢谢。喜欢你的视频。 -sleepless1960- ♀ 给 sleepless1960 发送悄悄话 sleepless1960 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 19:36:31

• 谢谢 -areyoueye- ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 20:49:19

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