哪位师傅能告诉我同样一锅馒头蒸出来为什么有的光溜有的打皱，见图

好奇怪哦

所有跟帖： 

• 失去信心了 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:11:34

• 水滴在那几个上面了 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:11:00

• 还真有点像外星人的脑组织。哈哈 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:34:34

• 水滴在那几个上面了 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:11:00

• 我揭盖子很小心，皱的这边还是先歪向光滑的那边。好奔溃啊！ -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:15:28

• 应该是蒸的时候就滴的，下次试试给锅盖包块纱布。铁锅蒸比较容易出现这个问题。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:35:17

• 包了，整个盖子全部包上了，里外都不见锅盖的原样了。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 19:16:25

• 外星人来过？ -玩豆公子- ♂ (177 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:30:49

• 那皱纹有点像外星人的脑组织。哈哈 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:35:58

• 好像发的气孔太大不能支撑，要揉匀再蒸 -92168- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:07:00

• 下次按你说的做。可是为什么有的很好呢？ -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:10:47

• 塌的厉害的是不是醒得久一点？如果气孔均匀就不容易塌 -92168- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:16:00

• 是同一团面啊 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:51:35

• 亲妈生的，和后娘养的区别？ -我是干枯的胡杨^_^- ♂ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:13:34

• 亲的多胞胎啊，没有厚此薄彼啊。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:53:04

• 有两个可能原因：第一个是成型的时候，排气不彻底，第二个原因是二发的时候稍微有点过了。 -livingsky_里村- ♀ (167 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:20:37

• 塌的那几个估计是得到的酵母不够。 -Shine20- ♀ (83 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:44:15

• 是个谜 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:52:05

• 铁锅蒸容易发生这种现象，如果换成竹蒸笼就好了，应该是铁锅密闭太好。 -鱼之厨房- ♀ (206 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:52:38

• 按你说的，我下来买一个竹蒸笼。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 14:54:08

• 我用蒸箱有时候也会发生这个现象，用蒸烤箱就永远不会。 -鱼之厨房- ♀ (175 bytes) () 10/10/2020 postreply 15:46:45

• 请问，什么是蒸箱？什么是蒸烤箱？我第一次听说。这些是什么神器？ -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 19:24:23

• 蒸烤箱就是烤箱微波炉蒸炉合在一起的，蒸箱是steam oven。我放视频给你瞅瞅。 -鱼之厨房- ♀ (713 bytes) () 10/11/2020 postreply 04:35:31

• 看到评论，我已经笑岔气儿，哈哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 15:33:19

• 从这里的网友学到的，在锅盖和蒸笼合拢处放一根牙签，就再也没失手过了 -bluey- ♂ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 16:50:06

• 看照片应该是蒸的过程中蒸馏水水滴在馒头上面把面烫死了，建议不锈钢锅的话盖子裹个毛巾，中火蒸不要用大火，慢慢焖熟 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 17:55:02

• 你说的有道理 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 19:18:07

• 向大家汇报一下，刚在amazon上买了蒸笼，下周一到货，到时候再看看会是个什么情况。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 19:12:21

• 幸福的皱纹，不影响效果：）） -皮球- ♀ (0 bytes) () 10/11/2020 postreply 12:18:07