【亮妈厨房】2020-48 萝卜丝红虾汤

上一篇写了萝卜丝鸡蛋饼，https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202010/5304.html

这一篇写萝卜丝红虾汤。天气渐凉，秋意更浓。一大碗热汤暖心暖胃。前几天预报说第二天早上有霜冻，赶紧把地里面的菜收了不少。

茴香，韭菜，葱，萝卜，红菜头， 还有一个小丝瓜。一个萝卜去皮切细丝。越细越好。头上的部分是淡绿色的。这种韩国大萝卜好像介乎于白萝卜和青萝卜之间。

锅内放油，下入葱丝，姜丝煸炒。阿根廷红虾也稍稍煎一下。然后把虾盛出来。

再放入萝卜丝煸炒至稍软。

放入一杯Costco买的有机鸡汤 Organic chicken stock. 加上两杯清水。 大火煮萝卜至水开，大火三分钟这样汤比较白。然后中小火煮到白萝卜丝成透明状。放入煎好的红虾。

加一点点盐，白胡椒粉，香油，香菜。我有时还会放一点日本红味噌。 

一大锅鲜美热腾的浓汤就做好了。

地里面还有萝卜，据说霜打以后的萝卜更好吃。

今年的萝卜很可爱。明年再种。 

谢谢看帖，祝一切安好，周末快乐。 

所有跟帖： 

• 应季食材做出的料理不仅好吃还养生，这碗汤来的好及时：）谢谢分享~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/09/2020 postreply 11:18:59

• 能干，菜种得好，菜也做得好，这个汤味美。天气凉了，来碗热汤暖胃暖心啊 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/09/2020 postreply 12:30:39

• 萝卜种的真好！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 10/09/2020 postreply 14:47:23

• 应该很鲜甜，好！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/09/2020 postreply 15:57:31

• 谢谢楼上各位朋友，周末快乐。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/09/2020 postreply 19:30:58

• 总觉得超市卖的那种罐装的鸡汤除了味精和防腐剂，没啥营养，一直都不敢买 -melody2019- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 13:40:38

• 有道理。这些是疫情时从网上订购的。放的不多以水为主应该还好吧：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/10/2020 postreply 18:14:46

• 萝卜大丰收！ 真是绿手指。 同爱萝卜，和虾是绝配。 营养又健康。 -揽香- ♀ (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 08:48:31