【亮妈厨房】2020-44 西红柿沙拉和用西红柿做菜

来源: 亮亮妈妈 2020-09-10 05:50:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4520 bytes)

https://www.thekitchn.com/tomato-salad-22925325

从网上找到的方子,用了一个太奶奶级别的西红柿。做了一大碗。太好吃了!一顿吃光,连汤都蘸着面包,最后捧着大碗给喝了。反正家里就老两口没那么多讲究。

转天又做了一大盘,这是其中的一小盘。好吃好吃。

用了几根地里新摘的香菜。我喜欢自己种点香菜,味道好,也不用怕买多坏掉浪费。

用了一小块红葱头切丝,加冷水泡一下,这样可以去除葱头的冲辣味道,吃起来更香甜。

香菜切段。加上盐,黑胡椒粉 (我用trader Joe's 买的瓶子上带研磨机的那种。黑胡椒现磨一下很香),橄榄油(我用加了香料和蒜的),还有意大利葡萄醋。

好吃的关键是西红柿好。自己家种的不加调料都好吃。

把用的橄榄油和意大利葡萄醋也贴上来。

用一两个西红柿炒出红油做面条汤。我有时加丝瓜,有时放黄瓜片。这碗面是手擀面。

大家谁都会做的西红柿炒鸡蛋。 能炒出这样的红油还是要自己种菜。

每天吃的最多的是糖拌西红柿。这个是为了拍照没去皮。平时吃糖放得少,还要去皮。

去皮的

收获的一部分

从网上学的说是北非煎蛋

漂亮好吃。

西红柿鸡蛋汤

西红柿炒虾仁

牛肉蔬菜浓汤,加上些匈牙利甜辣椒粉和辣酱油,好吃。

吃面的三鲜卤少不了西红柿。

西红柿木耳香菇放上嫩豆腐也非常好吃。

学做Tomato soup西式番茄汤。就是黄油,葱头,蒜,西红柿。加上一点点盐和黑胡椒粉。蘸自己做得意大利面包,很好吃。意大利面包的做法在这个链接:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201401/3958.html

傍晚散步拍的晚霞于西红柿同色。

就这么多吧。大家还有什么好点子? 我要学做。谢谢看帖,祝一切安好。




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所有跟帖: 

有菜园子真好! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 06:29:06

亮亮妈妈的小院子真好,西红柿种的漂亮~~~~~~ -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 06:50:54

谢谢revy 和彬彬,祝一切安好。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 14:23:51

自己种的西红柿沙沙的,酸酸的味道和买的不一样,好吃 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:41:16

谢谢凡人小事儿。喜欢你的北京点心系列 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:58:30

哎呀真好! -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2020 postreply 00:32:45

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