酵母分量可能太多了,或者发酵时间长,温度高。另外馒头蒸好了不要马上吃

来源: yangrouchuaner 2020-04-16 18:24:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (323 bytes)

等晾凉了,那股子酵母味道就散了。

有说活性干酵母的味道比即时干酵母的味道要轻一些的,但没有验证过。

如果有时间,自己做老面做馒头也挺好,就是需要兑碱。一般人怕嫌麻烦,怕掌握不好。

 

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