图片里只有倒数第二张照片里的小馄饨看起来像样一点，其他的不是皮太厚就是馅太多。我以前有个朋友

来源: 六月骄阳 于 2020-01-29 22:05:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (422 bytes)
回答: 小馄饨情结 由 joycewu12 于 2020-01-29 15:03:13

的妈妈是新雅特级厨师，家学渊源包小馄饨三个手指一捏就是一个，煮好了捞出来没有硬芯，放在汤碗里只只小馄饨的皮都会漂浮起来。想起来口水就要流下来了

北加华人超市有卖一种香港馄饨皮，比普通馄饨皮子贵一倍，那种皮子比较薄，碱水也大一些，但是包出来的小馄饨接近上海小馄饨皮子了

所有跟帖： 

• 上海以前的一些点心店师傅都厉害～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 04:17:04

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