小馄饨情结

小馄饨是小时候最爱吃的点心之一。

记得以前家附近有个点心店，做的点心特别好吃：锅贴、菜汤面、汤包、小馄饨～～放学回家，时不时去点心店去吃小馄饨加锅贴。平时也会拿着陶瓷杯子去买小馄饨吃。记得小馄饨是一角三分钱。买回家，加点鲜辣粉：小馄饨和鲜辣粉是绝配。有的时候加一、二滴辣油（不会吃辣）。

上海的小馄饨与福州肉燕、香港虾肉云吞、成都抄手皆不同，甚至和上海的菜肉馄饨、三鲜馄饨也完全不同。

鲜肉小馄饨是纯肉馅的，皮子呈半透明，隐隐透出里边的肉馅。

网上照片：

看这碗小馄饨：蛋皮超多，大骨底汤，鲜香可口～～好想来一碗吃吃～～

网络照片：小馄饨配小笼吃～～

网络照片：也可以搭配生煎吃～～

网络照片：吃小馄饨只要那种撮唇一吸即可入口的滑爽，以及囫囵嚼几下就敢下咽的温润，是其他的面食所无法替代的～～

网络照片：小馄饨小巧玲珑，一口一个，带着一丝汤里的猪油香，嗲到胃里去了～～

回国，也不忘记去吃小馄饨：在丰裕点心店。

小馄饨真的是吃不厌的～～

周末有时间做一次解解馋～～

所有跟帖： 

• 我用春卷皮在压面机上可以再擀薄一倍， 得到很薄的皮子， 但包的还是没有馄饨店的像。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 15:45:44

• 我是自己做馄饨皮，但是好像没有上海点心店的馄饨好吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 15:55:18

• :))) 小馄饨好啊，最好吃了。馄饨皮可以买，就是包的时候要粘起来的地方吃的时候总会有点硬，不像整体其他的地方那样滑溜溜，不知道 -为什么到处要注册- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 16:52:35

• 握手！在美国买的馄饨皮是有点硬～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 17:11:15

• 上海的小馄炖就和中国其他地方的馄炖一样的，实心的肉馅加酱油汤，只有大菜肉馄饨才有真货，高汤蔬菜。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 16:54:06

• 小馄饨汤不是加酱油的。小时候吃大馄饨有些是水加点酱油和猪油做的汤～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 17:14:04

• 我小时候家边一带的小店小馄炖都是只加酱油汤的，所以我们基本只吃大菜肉馄炖，里面有紫菜和青菜蛋丝虾米。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 19:34:48

• 加醬油的不是上海小餛飩，我吃了20年，沒吃過有醬油的 -喜桃- ♀ (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 08:10:00

• 不要信口开河。上海小馄饨哪来的酱油汤？ -游水皖鱼- ♂ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 17:30:24

• 啊， 没见小馄饨加酱油汤。搞错了吧？ -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 13:04:06

• 看馋了 -蓝莓蛋糕- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 17:18:55

• 我边写，边想：来一碗小馄饨吃吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 17:36:20

• 上海小馄饨加酱油汤？呵呵，你吃的是山寨上海小馄饨。 -一样的月光777- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 18:10:38

• 我发现你挺爱吃馄炖，对吗？我也爱吃馄炖，赞 -小家小明- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 19:21:29

• 哈哈，是的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 04:13:40

• 我以为是你做的，赶快点进来kan -Brooks- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 19:22:00

• 谢谢你！我做的美食都是学来的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 04:14:53

• 前几年常做小馄饨给孩子们当早餐，自己用压面机做皮，这几年折腾面点类，加上改成素就做的少了 -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 19:28:49

• 现在要做的美食太多了～～我也是不常做，我先生喜欢吃馄饨～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 05:20:24

• 荠菜馄饨喝嗲 -paris_echo- ♀ (0 bytes) () 01/29/2020 postreply 19:51:28

• 是的，美国买不到新鲜的荠菜～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 04:15:27

• 图片里只有倒数第二张照片里的小馄饨看起来像样一点，其他的不是皮太厚就是馅太多。我以前有个朋友 -六月骄阳- ♀ (422 bytes) () 01/29/2020 postreply 22:05:39

• 上海以前的一些点心店师傅都厉害～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 04:17:04

• 好吃 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 04:03:44

• 周末有时间做～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 05:16:14

• 冬天来一碗热乎乎的混沌：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 04:26:46

• 来一个砂锅馄饨～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 05:17:44

• 我家昨天也是做的这个，太好吃了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 06:37:56

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 07:37:40

• 你做的很好！！卖的没有这么好吃。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 07:24:02

• 不好意思！这些都是上海点心店做的，我没有点心店做的好～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 07:38:44

• 看了好有食欲啊 -东瞧瞧西看看- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 17:23:32

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2020 postreply 17:45:02

• 上个月回上海， 饱吃了好几个店的小馄饨。 我的最爱啊。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 13:05:27