包子不挑面粉。 饺子皮比较挑。 韩国面粉好用,国内面粉好用; 金牌有机也不错, 但是都贵。 你做千层酥皮是不是也有要求?
所有跟帖:
•
做千层酥皮不挑,我会加入一定量的bread flour 调节筋度。我个人更喜欢用Pillsbury Best面粉。做月饼和蛋糕挑
-hertzian-
♂
(0 bytes)
()
11/23/2019 postreply
22:18:21