我一直用李锦记旧庄蚝油,最近仔细看了一下,有防腐剂,另外中超有海天蚝油也有防腐剂。倒是一个叫lee brand oyster sauce 没有防腐剂。你们注意过吗?
请问各位大侠:你们用什么蚝油烧菜?....
所有跟帖:
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不用蚝油。如果想加口味的话,蚝油生菜,蚝油空心菜什么的,都用一块红腐乳代替就行了。
-两小千金妈妈-
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06/10/2019 postreply
21:12:53
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我主要用在调馅儿,饺子,包子,馄饨加一勺蚝油确实增鲜。
-Mmom2269-
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06/10/2019 postreply
21:57:17
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习惯不加就没事了,总不加多的调料,就能吃出来添加剂的味来了。
-两小千金妈妈-
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06/10/2019 postreply
22:00:47
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可以买点干贝用。
-两小千金妈妈-
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06/10/2019 postreply
22:01:49
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实际上增“鲜”的蚝油里的糖。荤菜只吃一种肉类的原味即可。例如小肉馄饨清汤就很好,鸡汤浓了油腻,一点点淡味还行。
-两小千金妈妈-
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06/11/2019 postreply
07:44:05
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蚝油很容易发霉,不加防腐剂不大可能。我也用李锦记,都是炒菜用的,蚝油生菜,蚝油双菇,蚝油牛肉,地三鲜什么的,拌馅从来不用蚝油
-起个笔名很难吗-
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06/10/2019 postreply
23:50:00
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-加州普通人-
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06/11/2019 postreply
00:02:33
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给个方子?谢谢
-桃花好运-
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06/11/2019 postreply
09:41:59
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没有添加剂的保质期超过一个月的食品几乎没有,除非含糖,盐很高,酸碱度很低或者水活性很低才可能,
-南半球夜猫-
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06/11/2019 postreply
05:07:02
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少盐酱油
-梅华书香-
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06/11/2019 postreply
07:50:00