这是熏肉大饼的第二部分。熏肉大饼是吉林省四平市著名的小吃之一,猪肉用10多种中草药和调料炖煮,然后熏制而成。肉色泽棕红、皮肉剔透,用汤油和面烙至的大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软。吃起来,肥而不腻,瘦而不柴,令人百吃不厌。现在已经驰名东北,蜚声全国。
材料:面粉 汤油(请看视频一)甜面酱 葱
做法:面粉300克,用温水和面,醒面一小时。面粉100克,用汤油和面
将油面包入,搓成长条,擀成饼,卷起后,擀成圆形
烙至两面金黄就好了
提示:可以用京葱或者小葱,用甜面酱的味道比较好
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