很利落的做法。学了。我的粉蒸肉熟粉方子，见下。

糯米，籼米各半（就是1：1），就电饭煲煮熟；

出来，凉了，打散成米粒。太阳下面晒干（或烤箱100度干）；

大料，胡椒，肉桂，香叶（或者五香粉）和干米粒在料理机打碎；

另（可选）一小部分不打碎的米粒，就打到粗粗的碎粒就好了，这样是为了蒸肉的卖相好。

两种粉和粒拌匀，成了。

所有跟帖： 

• 籼米是什么米？ 长米还是短米？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 09:51:55

• 噢 就是短米。不糯的。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 11:32:32