糯米,籼米各半(就是1:1),就电饭煲煮熟;
出来,凉了,打散成米粒。太阳下面晒干(或烤箱100度干);
大料,胡椒,肉桂,香叶(或者五香粉)和干米粒在料理机打碎;
另(可选)一小部分不打碎的米粒,就打到粗粗的碎粒就好了,这样是为了蒸肉的卖相好。
两种粉和粒拌匀,成了。