【蠔好味】葱味肉片菊花脑 菊花脑清香 肉片鲜嫩

来源: jmzjmz 于 2018-10-10 12:17:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2136 bytes)
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菊花脑我是第一次种，没想到南京人喜欢的菊花脑也成了我的最爱了，今年让菊花脑多多的开花结籽，来年可以大丰收。菊花脑太清香了，好吃好吃好吃！

用了李锦记的生抽参加活动。

这道菜的关键在于葱味肉片，葱需要很多，我用的是自己种的取了种子后的老葱，这样不浪费，也舍得放很多的葱。葱切段用水煮后凉了就可以用了。

肉片加葱水搅拌，约半小时或等肉片吸干了葱水，再加葱水搅拌，反复几次，肉片我是放过夜的所以彻底吸收了所有的葱水，非常的嫩而且葱味都进去了，葱香浓郁。点击视频看看这道美味的葱味肉片菊花脑！



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从后园采来的菊花脑
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成品图
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附上另个葱味浓郁的菜-红烧葱姜猪肋骨


所有跟帖： 

• 请教，菊花脑这植物有种子卖吗？看着挺清爽的，赞！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 13:37:03

• 我是从网友那买来的，今年我准备让其开花结籽收种子了。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (104 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:57:23

• Chrysanthemum nankingense，请教，是这个英文名？我上网搜这个名，买种子去。　谢谢！！估计和茼蒿是兄弟。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:38:24

• 不知道啊，全面那个字应该是，后面那个不知道。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:43:22

• 前面那个字 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:44:31

• 谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 08:01:06

• 菊花脑叶有点像芹菜叶子，不知道味道怎么样？ -winchester88- ♀ 给 winchester88 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 14:00:58

• 味道很清香，和芹菜不一样的味道，我第一次种第一次吃，才知道为什么南京人这么喜欢。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:58:25

• 恕我无知，第一次听说菊花脑，有趣! -LingCooking- ♀ 给 LingCooking 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 16:15:49

• 我也是第一次种。今年第一年吃到它，就喜欢上了，很清香。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:59:09

• 葱味肉片菊花脑 -阿里丫丫- ♀ 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 (302 bytes) () 10/10/2018 postreply 17:22:02

• 我的创意菜，哈哈，像芹菜叶但味道不一样，很清香。好吃，不摆噱头的实话实说。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (47 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:01:13

• 菊花脑鸡蛋汤最好吃。种子哪里来的？ -wandlerland- ♀ 给 wandlerland 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 17:24:38

• 同问！南京人的最爱 -韩迷- ♀ 给 韩迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 18:53:03

• 从网友那买的。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (77 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:02:53

• Could you please sell some to me in next year? Thanks! -wandlerland- ♀ 给 wandlerland 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 11:45:37

• 等我今年收了种子，现在已经有花苞了，开花结籽后我告诉你。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 20:55:18

• Thank you so much! -wandlerland- ♀ 给 wandlerland 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/12/2018 postreply 03:24:12

• 从网友那买的。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:01:45

• 不简单啊，菊花脑自己种，厉害！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 18:18:24

• 这很好种，关键是买到种子。 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:03:31

• 哇，很想知道是啥滋味！ -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:08:08

• 好味道，我家都喜欢，清香。我本来以为时间长了，叶子老了，结果一点不老， -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (197 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:06:10

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