【蠔好味】葱味肉片菊花脑 菊花脑清香 肉片鲜嫩

菊花脑我是第一次种，没想到南京人喜欢的菊花脑也成了我的最爱了，今年让菊花脑多多的开花结籽，来年可以大丰收。菊花脑太清香了，好吃好吃好吃！

用了李锦记的生抽参加活动。

这道菜的关键在于葱味肉片，葱需要很多，我用的是自己种的取了种子后的老葱，这样不浪费，也舍得放很多的葱。葱切段用水煮后凉了就可以用了。

肉片加葱水搅拌，约半小时或等肉片吸干了葱水，再加葱水搅拌，反复几次，肉片我是放过夜的所以彻底吸收了所有的葱水，非常的嫩而且葱味都进去了，葱香浓郁。点击视频看看这道美味的葱味肉片菊花脑！



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从后园采来的菊花脑


成品图


附上另个葱味浓郁的菜-红烧葱姜猪肋骨