上海的冰冻绿豆汤不加糖桂花,而是加薄荷。另外不加糖浆,而是加绵白糖。
所有跟帖:
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我是按照上海光明邨做了四十多年的老法师的配方做的。见图:
-joycewu12-
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07/27/2018 postreply
12:42:09
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有不同的版本。你做得很好,可惜馄饨没有拍淋上调味的照。。
-uptrend-
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07/27/2018 postreply
13:13:08
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我有拍淋上花生酱,酱油的馄饨照片,但是我没有放,是因为我觉得照片不是很理想:时间准备不够。。。。下次试试
-joycewu12-
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07/27/2018 postreply
13:21:35
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我觉得糖要加在绿豆里面,嚼起来绿豆是甜的。
-goingplace-
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07/27/2018 postreply
13:01:40
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我前二次都是糖加在绿豆里面。这次正好有看到老师傅做的冰冻绿豆汤,我就试一下他的做法。。。
-joycewu12-
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07/27/2018 postreply
13:16:34
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嗯,有米仁的绿豆汤我们也是不放桂花,绿豆百合汤才放桂花
-起个笔名很难吗-
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07/28/2018 postreply
19:45:28