做法:150g粘米粉、110g糯米粉、55g绵白糖、20g猪油和100-110g清水混合,用手揉搓成絮状后过筛,粉料完成。 模具先涂上一层薄薄的猪油,倒入过筛好的粉料至模具的一半,往中间铺上50g豆沙,再倒入另外一半粉料,用刮板刮平,待蒸锅中水煮沸后,上蒸笼大火蒸15分钟。 -
尝试松糕
所有跟帖:
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比我做的好,我蒸好的松糕有裂开……
-joycewu12-
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02/24/2018 postreply
18:38:59
•
和粉水少了就会裂
-扬子江的浪花-
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02/24/2018 postreply
20:02:38
•
谢谢!下次加多点水。
-joycewu12-
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02/25/2018 postreply
05:44:28
•
看着好吃,今天买了粘米粉和糯米粉,准备做圆宵
-xiaoxiao2013-
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02/24/2018 postreply
18:42:49
•
我的是糯米粉多,粘米粉少6:4
-扬子江的浪花-
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02/24/2018 postreply
20:10:30
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图
-扬子江的浪花-
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02/24/2018 postreply
20:12:03
•
绿色的是什么
-最爱娃娃菜-
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02/24/2018 postreply
20:28:17
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是干的猕猴桃
-扬子江的浪花-
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02/24/2018 postreply
20:29:16
•
这个是红绿丝
-扬子江的浪花-
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02/24/2018 postreply
20:31:40
•
再来一张红绿丝的
-扬子江的浪花-
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02/24/2018 postreply
20:50:01
•
请问红丝绿丝哪里买?
-荷西-
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02/25/2018 postreply
20:26:06
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漂亮!
-Likesmile123-
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02/24/2018 postreply
20:21:53
•
看起来很好吃的样子,作法也不难,恨不得马上试做
-starstar-
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02/24/2018 postreply
21:10:36
•
做得真好,很像以前在国内吃过的那种,看来我也要开始熬猪油去了:)
-大姐姐小妹妹-
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02/24/2018 postreply
22:09:30
•
猪油(lard)西人超市有卖现成的,包装和butter 一样
-Likesmile123-
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02/25/2018 postreply
01:37:32
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好的,谢谢!
-大姐姐小妹妹-
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02/26/2018 postreply
04:18:47
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看着就好吃!
-青翡翠-
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02/25/2018 postreply
04:25:57
•
做的很好!
-边学边做-
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02/25/2018 postreply
05:17:39
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猪油改橄榄油行吗?
-新年好运-
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02/25/2018 postreply
05:26:48
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玉米油行
-verruekt-
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02/25/2018 postreply
05:41:45
•
Wow
-老头衫-
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02/25/2018 postreply
08:01:54
•
我也做了。用机器搅得粉,省事很多。
-greenonion-
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02/25/2018 postreply
10:59:11
•
体积还是重量?
-3-D-
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02/25/2018 postreply
11:13:08
•
用啥机器搅的?
-家家123-
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02/25/2018 postreply
12:33:43
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ninja。 粉糖水筷子稍拌,进机器pause几下就可以过筛子了。
-greenonion-
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02/25/2018 postreply
17:25:35
•
蒸的时候容器盖上盖子吗?还是敞口放蒸锅里蒸?
-冬小麦-
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02/25/2018 postreply
11:12:51
•
要盖上
-扬子江的浪花-
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02/25/2018 postreply
11:56:58
•
要盖上盖子蒸
-扬子江的浪花-
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02/25/2018 postreply
16:28:50
•
最好用竹的笼屉蒸,否则锅盖的水会滴到松糕上影响卖相
-Likesmile123-
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02/25/2018 postreply
17:47:57
•
儿时的记忆,撸起袖子准备干 :)
-有空聊聊-
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02/25/2018 postreply
11:40:12
•
猪油能换成黄油吗?
-Gingerflower-
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02/25/2018 postreply
17:09:23
•
没试过。不妨试试,上来汇报一下哦。
-Likesmile123-
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02/25/2018 postreply
17:46:17
•
好像不够松?
-chera-
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02/25/2018 postreply
20:00:09
•
哈哈,这个周末我也做了改良版日食记的桂花松糕:)原味的应该很好吃。
-紫色公主-
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02/25/2018 postreply
21:13:12
•
这个挺不容易做的,要搓很长时间。
-陌香-
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02/26/2018 postreply
05:58:25