煮鸡的水可以再多一些将鸡没过会受热更均匀，火还可以开的更小一些稍微冒泡即可，鸡会更嫩。带冰的冰水比纯冰块降温更迅速均匀。

来源: xsz 于 2017-12-11 22:12:01 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (0 bytes)

本帖于 2017-12-11 22:13:27 时间, 由普通用户 xsz 编辑

回答: 分享：传统名菜白切鸡，以及两种经典蘸料的做法由 qingqingyun 于 2017-12-11 06:56:04

您的位置：文学城 » 论坛 » 私房小菜 » 煮鸡的水可以再多一些将鸡没过会受热更均匀，火还可以开的更小一些稍微冒泡即可，鸡会更嫩。带冰的冰水比纯冰块降温更迅速均匀。