现在正是板栗上市的季节，我买了好多板栗回来。看看刚收到的板栗。
这几年每年这个时候都会买好多板栗回来，今年买的板栗有点失望，里面的坏板栗很多，以前买的偶尔才会发现发霉或者烂掉的板栗，但是今年买的至少有20%的比例吧。明年还会买吗？
板栗的吃法很多，板栗烧鸡很香，栗子蛋糕也是我喜欢的蛋糕味道。但是我最喜欢直接烤来吃，或者做烤箱版的糖炒板栗。
刚烤出来的板栗香得不得了，里面的果仁又糯又软，咬一口，嘴里面全是板栗特有的清甜，咽下去后还要回味很久。
糖炒板栗是我们的儿时美味，用烤箱也可以做出这个美味来！（附上以前做的烤箱版糖炒板栗照片）
<烤板栗>
这是最简单的烤法，并且附上我自己的心得：给板栗开口的方法。
板栗 两磅
大烤盘 一个
1，把烤箱预热至375F／190C。
2，生板栗用清水搓洗干净
3，把栗子放案板上，用刀在栗子上剁小口子。
我的心得体会：栗子有平的和圆的一面，把平的一面放在菜板上，不要用手hold栗子，以防剁手，然后抬高菜刀一两寸，轻轻剁下，栗子上面就有了一小口，烤后那个口会翻开，很漂亮，然后很容易就可以把板栗果仁从壳里剥离出来。
剁一个小口其实已经可以了，如果您有时间，也可以给每个板栗剁两刀，好象写了个“X”在板栗上。这样烤好后更容易剥离果仁。
4，大烤盘里铺锡纸，把板栗平平铺在烤盘，放入375F／190C预热好的烤箱。
5，板栗入烤箱30分钟就可以了，千万不要烤得过久。烤得太久的板栗会变干，影响板栗的口感。
<烤箱版糖炒栗子>
这个方子是几年前写的，再贴一遍。
板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙。
做法
1.把烤箱预热至400F／205C。
2，生板栗用清水搓洗干净
2.把板栗放案板上，用刀在栗子上剁小口子。
我的心得体会：栗子有平的和圆的一面，把平的一面放在菜板上，
不要用手hold栗子，以防剁手，然后抬高菜刀一两寸，轻轻剁下，栗子上面就有了一小口，烤后那个口会翻开，很漂亮，然后很容易就可以把板栗果仁从壳里剥离出来。
3.切好的板栗放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油
4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入400F预热好的烤箱
5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化成为糖水
6.栗子入烤箱20分钟左右，取出栗子，用毛刷把糖水刷在栗子表面，边刷边翻动.刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟，取出翻一下，又烤4 到5分钟，再翻一下， 又烤至糖水变干就可以了。
下面是最近做的手工，大家随便看看玩。
这是用白色医用胶布做的花束。
这是用彩纸做的卡片。
这是做的胸花和一套首饰。
最近也开始学习油画，下面是临摹的梵高的向日葵和莫莱的睡莲。
学画的画廊的老师和同学们准备开一个画展，欢迎芝加哥的朋友们来参加！
最后在我们这里买到一种很好吃的蛋糕，叫做“酥皮蛋糕”。我和酥皮蛋糕其实错过了很多年，以前从来没有想到过买这种外表不怎么惊艳的蛋糕，后来在朋友的手中吃到，念念不忘，现在只要去唐人街，一定要买上一打！我曾经试着自己做过，却做不出一样的感觉来，私房哪位有没有好方子？先谢谢了！
