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» 看了楼下一位大厨的帖子,压面用高筋面粉,效果很好,煮出来晶莹剔透。飞利浦食谱上也建议拉面用高筋
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看了楼下一位大厨的帖子,压面用高筋面粉,效果很好,煮出来晶莹剔透。飞利浦食谱上也建议拉面用高筋
来源:
重奶咖啡不加糖
于
2017-07-08 19:03:25
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回答:
跟着大师们学做面食, 发现加拿大的面不好擀,总往回缩, 我用five rose 或robin hood
由
snowmom
于
2017-07-08 13:37:33
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» 看了楼下一位大厨的帖子,压面用高筋面粉,效果很好,煮出来晶莹剔透。飞利浦食谱上也建议拉面用高筋
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