赞!“牛腱子肉,先用盐紧十几分钟” 是什么意思?是腌吗?谢谢!
所有跟帖:
• 就是表面撒点盐腌十几分钟,跟妈妈学的。说是 卤出来牛肉更紧更漂亮。 -溺水的鱼- ♀ (0 bytes) () 07/08/2017 postreply 15:59:17
• 谢谢!不用过一遍血水吗? -高筋粉- ♂ (0 bytes) () 07/08/2017 postreply 18:22:06
• 想卤汤以后再用的话,最好飞水过再卤。 -溺水的鱼- ♀ (0 bytes) () 07/08/2017 postreply 21:01:39