温度不对

来源: elfie 于 2017-04-05 09:59:16 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (231 bytes)
回答: 日式炸猪排 由 紫色咖啡 于 2017-04-04 10:52:07

如果用油炸，油温应该在摄氏80度左右，用烤箱的话是摄氏200度，华氏380度左右20分钟。

可以参考一下xiachufang下厨房的方子。一般油炸的温度都在摄氏80度。

所有跟帖： 

• 怎么可能，水开了都得摄氏100度，油开了居然只有摄氏80度？ -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 04/07/2017 postreply 06:02:56

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