请问面筋是什么秘诀？我做的也塌陷。多谢

来源: NJR84 于 2017-02-26 11:57:33 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 简单凉皮制作方法 由 玄米 于 2017-02-26 04:06:50

所有跟帖： 

• 贴子里写了，是烤出来的。我以前蒸得全塌，所以我认为是粉有问题。30分钟时间还是有点不够，也许温度低一些，烤40分钟比较好。 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (47 bytes) () 02/26/2017 postreply 18:20:18

• 蒸面筋的时候先把面筋里放一点Baking Powder揉匀静置30分钟再蒸、蒸好后熄火等3-5分钟再打开锅盖就不踏缩了 -落花起作回风舞- ♀ 给 落花起作回风舞 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2017 postreply 05:48:53

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”