大家有什么指教?水太少?面团太小?用的是KitchenAid Stand Mixer。
搅拌机和面,面团跟着搅拌轴转,没法和
所有跟帖:
• 你把面放和面机里醒一下, 盖上湿布,过半小时再来和 -arge- ♀ (159 bytes) () 09/17/2016 postreply 14:48:33
• 好,下次试试。不和不筋道,希望多和和 -笨狼- ♂ (20 bytes) () 09/17/2016 postreply 15:09:04
• 成团那是软面和法。 和硬面要先少放水, 用2/3的水成雪花絮,然后再加剩余的水成团。 面包机和饺子面都这样。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 09/19/2016 postreply 10:10:51