请教爱厨,新手用75克模子,纯豆沙馅,想包薄一点儿,皮和馅的比例多少合适?
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广式月饼的标准皮馅比是2:8(重量比),如果是新手,可以从3:7开始练手。
-爱厨-
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09/17/2016 postreply
13:33:07