虾肉弹性很重要,不能出这么多汁水
所有跟帖:
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虾应捞起来,煮虾的茶水弃之不用吗?
-黑羊妈-
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06/06/2016 postreply
10:48:32
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据我所知,只是出锅前伴随茶叶少少的淋一勺茶,保持清爽。不是用茶煮虾。
-稻穗儿-
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06/06/2016 postreply
11:29:59
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第一是食材新鲜用蛋清,盐,淀粉腌一会儿,第二是火要急快炒并且要蓖出炒出的汁水再淋茶,第三新泡绿茶水不要太多
-宗阕-
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06/06/2016 postreply
11:38:24
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那样有茶味吗?我泡了浓浓的一杯茶,也就只尝出淡淡的茶味。
-黑羊妈-
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06/06/2016 postreply
12:24:44
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用新绿茶,水量不用大,要泡一会出味,注意是炒不是煮
-宗阕-
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06/06/2016 postreply
12:28:46