我是盖上有孔的盖子,有的配方是覆盖保鲜膜,在保鲜膜上扎几个洞,有利聚集空气中的菌类。
所有跟帖:
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谢谢!那么后面几天的盖子上也是有孔的吗?今天专门去买了RYE
-yinhong-
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05/13/2016 postreply
15:33:32
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没有那么严格,我记得大概前4天做酸种的时候是用有孔的盖子,后来3天培养酵母液的时候用的是大一点的密封容器。我看过一篇文章提到温度
-紫色布-
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05/13/2016 postreply
21:58:52
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建议配音酵母的温度为25度以下
-紫色布-
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05/13/2016 postreply
22:01:00
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谢谢!起来第一件事就是来看你的答复 :) 今天开始做
-yinhong-
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05/14/2016 postreply
05:44:15