Wusthof没有用过，用过双立人的，感觉德国刀还是软了些，不耐用。推荐日本刀。

刀形选7英寸的三德刀，多用刀，切肉切菜都可。钢选vg-10，大马士革钢是最硬的，60以上。锋利耐用。我结婚时买的一把，用了20多年，还在用。

amazon上搜 santuku, vg-10 有很多选择，刚刚看了一下，发现Shun的空Sora系列在特卖

http://www.amazon.com/Shun-VB0718-Hollow-Ground-Santoku/dp/B00BQ83J08/ref=sr_1_21?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1461674750&sr=1-21&keywords=Santoku+vg-10

 

所有跟帖： 

• 订正：是santoku -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 06:12:29

• 跟帖请教，想买吃牛排用的餐刀，那个牌子好呢？谢谢 -毛毛头- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 06:14:54

• 这个我没有，也想知道呢。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 06:37:23

• WMF有款木头手把的，去年圣诞节后打折时性价比非常好 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 07:33:27

• Global gs-5五寸或七寸的，手感非常好。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 20:33:06