三禾过年好！鸡蛋拔丝有点难。鸡蛋果一出锅，脆性酒没了，

刚出锅时勉强拔出点丝，到桌上就更难了。我在想，如果把面糊中的蛋清出去，只留面粉和淀粉，炸制两次，可能效果会好些，但我又担心会影响鸡蛋果的美感。谢关注。