曾经做过的茄子照片，不是鱼香茄子但也是酸辣口的

来源: 三禾 于 2016-01-12 16:37:43 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (246 bytes)
本文内容已被 [ 三禾 ] 在 2016-01-12 17:21:50 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 茄子的几种做法 由 文卉 于 2016-01-12 15:52:20

没放蒜，因为蒜苔放久了不想浪费于是切成小粒加到里面了

我总觉得茄子不过油不好吃，个人口味

所有跟帖： 

• 哇，你的颜色真好看，先炸然后放水里去油也是一种办法。茄子太吸油了。 -文卉- ♀ 给 文卉 发送悄悄话 文卉 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 16:42:02

• 确实如此，茄子像海绵。高温短时间炸可以令茄子表面快速硬结少吸油，但是里面不熟就不好吃。水煮的达不到那个口感和味道。 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 16:51:18

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