所以用不粘锅熬最方便。而盛放的容器用玻璃的最好,容易清洗。
一般在阿胶里加些核桃碎和冰糖。核桃碎的做法就是把核桃仁敲成小碎粒 (不用磨粉),然后用小火慢慢炒香后冷却待用。
其他东西不宜多加,否则就成了吃花生糖。如果还要加芝麻,一定要用干净,炒熟的黑芝麻。
用料比例,按照质量, 阿胶:酒:核桃:冰糖, 大约 1:1:1:1,要再加其他料也是按1的比例。
所以用不粘锅熬最方便。而盛放的容器用玻璃的最好,容易清洗。
一般在阿胶里加些核桃碎和冰糖。核桃碎的做法就是把核桃仁敲成小碎粒 (不用磨粉),然后用小火慢慢炒香后冷却待用。
其他东西不宜多加,否则就成了吃花生糖。如果还要加芝麻,一定要用干净,炒熟的黑芝麻。
用料比例,按照质量, 阿胶:酒:核桃:冰糖, 大约 1:1:1:1,要再加其他料也是按1的比例。
• 用水也可以,用黄酒就是保存的时间长,过去人没有冰箱就用酒可以保存半年,用水熬保存时间短,现在包装都是一小块一小块的熬2, -爱吃甜食- ♀ (39 bytes) () 01/12/2016 postreply 13:21:35