杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
视频 - 杭州醬鴨 杭州传统风味名菜 (学会烧几样好菜 朋友圈中魅力大增)
所有跟帖:
•
三瓶酱油就伺候了一个鸭子,咋感觉有点下不去手啊
-大肥猫-
♀
(0 bytes)
()
11/02/2015 postreply
16:56:28
•
火硝买不到啊!看上去很不错的地方特色酱鸭。
-chunfengfeng-
♂
(0 bytes)
()
11/02/2015 postreply
20:45:16
•
买到也不能用.
-老恐龙-
♀
(0 bytes)
()
11/02/2015 postreply
21:40:20
•
那时候,人均寿命也就3-40岁,吃不吃,不影响寿命,就是吃,也没有人有钱常吃
-lisi-
♀
(0 bytes)
()
11/03/2015 postreply
07:22:50
•
火硝就是硝酸钾盐,硝酸盐在体内会转化为亚硝酸;与体内仲胺类结合形成致癌的亚硝胺类,
-chunfengfeng-
♂
(312 bytes)
()
11/03/2015 postreply
16:52:00
•
火硝加如此大量的酱油,非常不健康,我是不敢吃的。
-xsz-
♂
(0 bytes)
()
11/03/2015 postreply
22:24:36
•
这鸭子要10天以上才能吃进嘴里,俺还是放弃算了。。
-好吃狗-
♀
(0 bytes)
()
11/03/2015 postreply
10:00:15
•
牛排, 龙虾, 好吃又好做.
-Freewilly-
♂
(0 bytes)
()
11/04/2015 postreply
11:06:59