交做业烤核桃，谢谢五味七色姐姐和离岸大美女

我是个坚果控，前段时间看到五味七色姐姐的停不了的愛烤箱版烤核桃和离岸大美女（可惜上次没看到照片）的微波炉烤版烤核桃，一直想山寨，拖，拖，拖到上周末。虽然忙，一个小娃的Piano recital ,一个南瓜party, 一个回国送行晚餐，再加一个《琅琊榜》，还是没忘厨娘本业，烤了这个停不了的愛。谢谢两位大厨！山寨版，自然差些，各位海涵！特别附上师傅的方子！

五味七色姐姐的烤箱版烤核桃【停不了的愛·】 
將核桃倒在滾水中馬上撈起，用滚水清洗核桃会去掉涩味。撒上自己喜歡的味道 （例如 糖 鹽，辣椒粉等等），放入烤箱400'F,中間翻一下，烤至微黃，涼了開吃，yummy

 

离岸的微波炉烤版烤核桃

我家方法：核桃/山核桃清水清洗一下，沥干。加白糖，cinnamon, vanilla extract，一点点盐，微波炉叮2+1+1 分钟（仅供参考，请根据各人实际情况再调节），中间取出来，擦干盖子上的水汽，搅拌几下。如果微波炉盖上没有什么水汽，闻一下稍微有点糊味，就是好了。晾凉即可。

 

忘了这是谁的？

材料：大核桃仁 200g 、白糖 3汤匙（45g）、蜂蜜 2汤匙（30ml）、黄油 15g、白芝麻 1汤匙（15g）、清水一茶匙(5ml) 

【做法】：

1. 准备好食材，。

2. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出。

3. 加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油，拌匀摊开，入微波高火叮2分钟。

4. 取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟，重复两次（也就是说这个步骤是总共4分钟）。

5. 取出，撒上一茶匙清水，撒上白芝麻。

6. 拌匀摊开，再次入微波炉高火叮2分钟，此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱，趁热把核桃分分开（这样不会粘连在一起），放凉就能吃了。

所有跟帖： 

• 考得真不错！不过是亮亮妈妈好不好 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 07:49:17

• 贊贊！這麼久了還記得要做。。。佩服啊。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 08:10:43

• 姐姐的菜单，我是做了笔记，mark 下来说一定做的。 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 08:29:06

• 好香啊，啥时我也来山寨三位大美女的方子，呵呵。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 09:05:25

• 菲儿，你是太强大了，还不敢山寨你家的呢！ -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 09:56:05

• 我用pecan做无糖的，可以取代国内卖的烤小山核桃仁 -甜酒甜- ♀ (396 bytes) () 10/13/2015 postreply 09:40:36

• 太好了，抛砖引玉！谢谢，甜酒 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 09:56:50

• 我也做过，用的是带壳的，把壳砸裂，先泡再烤。 总觉得味道差一点，估计是少了三奈。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 10:08:03

• 山奈是什么？ -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 10:26:46

• 沙姜 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 10:40:44

• 是一种中药材，也是卤味调料，在中药店可以买到 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 14:27:32

• 烤甜味的可以挂一点蛋清，靠到一半蛋清发泡再撒糖。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 10:10:31

• 蛋清会不会胡？在某个高级餐馆吃过一盘沙拉里有烤得甜香的胡桃，非常惹味。我就放国内的小胡桃肉，但觉得奶油味有损其它青叶的清香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/14/2015 postreply 12:39:11

• 做的很棒，盘子也漂亮，都喜欢：） -离岸- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 11:45:42

• 跟离岸没的比 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 14:28:11

• 宝儿妈妈今儿折煞S我的节奏啊， -离岸- ♀ (332 bytes) () 10/13/2015 postreply 15:19:19

• 离岸是俺师傅！：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 16:31:27

• 哎，你起哄是不是：），我这半瓶水。。。 -离岸- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 17:29:45

• 好学生！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 10/15/2015 postreply 11:05:39