我用pecan做无糖的，可以取代国内卖的烤小山核桃仁

不用从国内扛过来了: 4杯水，两个八角，三个山奈，一小匙盐，烧开，烧开后约烧五分钟，主要是把香料味道逼出来，关火. 三杯山核桃仁放进去，盖上盖子浸泡约3-5分钟，捞出，烤盘铺上铝箔纸，把pecan平摊在烤盘上，350 F ,烤约20分钟左右，中途拿出来翻翻，各家烤箱温度不一样，注意不要烤过了.

所有跟帖： 

• 太好了，抛砖引玉！谢谢，甜酒 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 09:56:50

• 我也做过，用的是带壳的，把壳砸裂，先泡再烤。 总觉得味道差一点，估计是少了三奈。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 10:08:03

• 山奈是什么？ -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 10:26:46

• 沙姜 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 10:40:44

• 是一种中药材，也是卤味调料，在中药店可以买到 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 10/13/2015 postreply 14:27:32