周末庆国庆：海参豆腐和豆瓣番瓜

海参豆腐

食材：发好的海参，嫩豆腐，蠔油

做法：葱白炸葱油至发黄，去葱白。加蠔油炒香，下入海参略炒。加鸡汤转小火炜一下，适量生抽调味。最后收汁。将蠔油海参倒在蒸或煮过的嫩豆腐上。本菜得到酒窝儿的指导，谢谢！

豆瓣番瓜

食材：小番瓜，郫县豆瓣

做法：番瓜切丁，花椒葱姜蒜末爆锅，加郫县豆瓣炒香。加肉末更好。最后加番瓜翻炒，适量糖盐调味即可。也可以加少许香醋。

所有跟帖： 

• 海参烧好不容易，大菜啊！ -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 00:10:04

• 那我要好好练！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 04:38:34

• 精品 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 00:51:20

• 小鱼，上菜啊！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 04:39:51

• 海参和豆腐都是滋味平淡的材质，你用什么来调味的呢？ -20146- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 08:26:50

• 蠔油和鸡汤，味道很搭 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 17:38:59

• 是不错。不过给鸟吃也不够啊。上海的？老乡啊。 -Jackwu- ♂ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 12:18:32

• 一道不够上十道啊！保你吃饱。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 17:41:09

• 懒熊厨房可不懒哦，勤快着呢。 -我的爱在深秋- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 12:26:06

• 谢谢秋天的爱，我还要实践一下你的菜谱 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 17:42:17

• 烧得好.海参是不好烧. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 12:33:47

• 谢谢，期待你的佳作 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 17:43:34

• 看上去很好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 19:22:27

• 味道还不错 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 19:37:46

• 很诱人的哦 -味道2015- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 19:36:38

• 也标新一下。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 19:39:58

• 熊妹妹厉害！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 21:21:08

• 你们吃喝团才是人才济济 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 22:09:32

• 漂亮，俺不吃海参，就端那盘儿瓜丁了，也是多么诱人的 -离岸- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 21:27:51

• 这次番瓜是素的，加肉末炒更香 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/03/2015 postreply 22:12:34

• 番瓜是不是zucchini？ -离岸- ♀ (0 bytes) () 10/04/2015 postreply 08:18:13

• 是的，饺子，包子，锅塌，汤菜都适合的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/04/2015 postreply 08:41:09

• 好看好吃！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 10/04/2015 postreply 16:08:09

• 谢谢菊花 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/04/2015 postreply 17:58:46