干煎蒜香密汁排骨

下班时顺路逛超市，看到排骨很新鲜就买了一包。原想做糖醋小排，但是这次的排骨肉较多不怎么合意，打开调品柜看看有什么料再琢磨了一下，決定煮煮新口味做个蒜香骨。

1. 排骨2.5磅洗净用1茶匙海盐、半茶匙糖、1汤匙香蒜粉拌匀腌过夜。

2. 大火烧热铁锅放少许油再放入排骨煎至六面焦黃，转中火煎熟盛起排骨，倒掉油洗净锅再次烧热后放入排骨淋上3炒匀收汁。

3. 2汤匙蜂蜜、半汤匙老抽、2汤匙生抽、1汤匙水搅匀。

注：很适合上班日做的菜，提一晚腌好放冰箱，下班回家开煎半小时以内就做好了。

 

所有跟帖： 

• 吃这排骨牙口得好。 -OCND- ♀ (0 bytes) () 09/16/2015 postreply 20:07:54

• ＋1，咱家两大人、两孩子吃得津津有味，两老人要另做烂炖的。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/16/2015 postreply 20:10:26

• 家里也有牙齿不好的人。排骨怎么做？谢谢！ -usinca- ♀ (0 bytes) () 09/16/2015 postreply 20:21:48

• 可参考博客里的南瓜排骨煲、笋干排骨和豉汁排骨蒸南瓜。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/16/2015 postreply 21:05:05

• 做无锡排骨最合适，肉炖的酥烂，肥而不腻。 -zhuc- ♀ (0 bytes) () 09/17/2015 postreply 14:56:13

• 赞！ -by心言- ♂ (118 bytes) () 09/16/2015 postreply 21:02:15

• 谢谢指教！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/16/2015 postreply 21:09:10

• 嗯，你这样做也很好吃，香脆。:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/16/2015 postreply 21:17:57

• 好！下次也试试多加1汤匙酒和1茶匙胡椒粉的口味。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/16/2015 postreply 22:05:40

• 好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 09/17/2015 postreply 07:56:30

• 来一块？ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/17/2015 postreply 21:39:22

• 喜欢这道菜，要学！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 09/17/2015 postreply 13:14:38

• 很简单的，你肯定青出于蓝！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/17/2015 postreply 21:41:08

• 喜欢颜色特别诱人 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/17/2015 postreply 16:43:54

• 谢谢喜欢！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/17/2015 postreply 21:41:54

• 这个要啃!大概吃的就是它的味道. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 13:27:12

• 哈哈！外焦里嫩啃得可带劲了。秘诀选肉、粗柴的都让我切下、切细做别的菜了。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 09/18/2015 postreply 16:47:42