干煎蒜香密汁排骨

来源: 家家煮意于 2015-09-16 18:09:07 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

下班时顺路逛超市，看到排骨很新鲜就买了一包。原想做糖醋小排，但是这次的排骨肉较多不怎么合意，打开调品柜看看有什么料再琢磨了一下，決定煮煮新口味做个蒜香骨。

1. 排骨2.5磅洗净用1茶匙海盐、半茶匙糖、1汤匙香蒜粉拌匀腌过夜。

2. 大火烧热铁锅放少许油再放入排骨煎至六面焦黃，转中火煎熟盛起排骨，倒掉油洗净锅再次烧热后放入排骨淋上3炒匀收汁。

3. 2汤匙蜂蜜、半汤匙老抽、2汤匙生抽、1汤匙水搅匀。

注：很适合上班日做的菜，提一晚腌好放冰箱，下班回家开煎半小时以内就做好了。