炒馅前一定要把干菜的水分挤干,炒制过程中就不会出水;因为包子皮类似半发酵,所以二次发酵时不会破。
来源:
扬州姑娘
于
2015-05-04 03:55:17
[档案] [博客] [旧帖]
[给我悄悄话]
本文已被阅读:
0
次
(0 bytes)
回答:
炒好的肉馅干菜会太湿吗?包好后二次发酵后会破吗?
由
悠然23
于
2015-05-03 17:17:53
您的位置:
文学城 »
论坛 »
私房小菜 »
炒馅前一定要把干菜的水分挤干,炒制过程中就不会出水;因为包子皮类似半发酵,所以二次发酵时不会破。