一磅糯米粉,一杯粳米粉(美国超市叫粘米粉)一杯白糖,半杯油,二杯半水,煮烂的赤豆一至二杯要干。搅匀后倒入方形或长方形容器,容器涂少许油方便脱摸。如有桂花可洒些在上面。放入微波炉高火15分钟即成。趁热脱模,冷却后切块。
1 马蹄粉250克,糖375克,清水1500克。
2 将马蹄粉250克和清水750克混合成生浆备用。
3 用清水750克和糖375克煮沸成糖水,边加入100克步骤1的生浆边搅拌成薄糊。
4 熄火 ,趁热将剩余 的生浆缓慢倒进热糊中,边倒边 搅拌调成生熟糊。
5 将煮烂的赤豆放入生熟糊中拌匀,多少按自己喜好加。
6 将红豆生熟糊倒入平底蒸糕盘中,猛火蒸20分钟,放凉即可食用。
切片
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