试过一次，结果大蒜的味道掩饰了虾的鲜味。

所有跟帖： 

• 蒜得过一次油再铺在虾上，否则，生蒜的味道很抢味，即使蒸也不行。 -liming_1973- ♂ (0 bytes) () 03/05/2015 postreply 15:04:13

• ＋１ -weston- ♀ (0 bytes) () 03/05/2015 postreply 15:52:30

• ＋10。楼主可能是北方人。广东人吃蒜怎么都要油里煸透，甚至炸焦了吃的。蒸虾贝要放姜葱，金银蒜，胡椒粉，白糖，米酒，麻油，鱼豉汁， -起个笔名很难吗- ♀ (0 bytes) () 03/06/2015 postreply 19:09:39

• 你看，那楼主没说蒜要过油，我也就犯错误了。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 03/07/2015 postreply 04:20:55

• 原来如此。谢！ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 03/07/2015 postreply 04:16:42

• 没觉得，你最后有淋油吗? -小溪家- ♀ (0 bytes) () 03/06/2015 postreply 00:46:06

• 淋油主要目的是烹葱花，而不是烹蒜。把蒜全淋到的话，就太油了。 -liming_1973- ♂ (0 bytes) () 03/06/2015 postreply 12:12:53

• 蒜毕竟不是生蒜, 淋油时蒜葱都不会全淋到的。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 03/07/2015 postreply 14:01:25