请教关于炒锅的问题

俩个人的饭量，一般都是炒一个菜，然后炖一个菜。家里的炒锅太不给力了，会出水，完全没有爆炒的感觉。我家是瓦斯的，是中火的！想了又想还是没注意，不锈钢or铸铁？目前觉得还好的是lc。 lodge 。另有没有朋友用过牛头牌的炒锅，可以给点意见吗，简单的俩口之家，所以想买一个好一点的炒锅，要不然这晚饭做的实在是太难吃了！先谢谢了！ 坛子里好多家庭能手，平时从坛子里学到好多东西，从米饭都不会煮到朋友眼中的做菜能手，真开心！

所有跟帖： 

• 爆炒不建议LC， staub. -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 11:22:32

• I have a big Buffalo brand stainless steel wok -flourgirl- ♀ (114 bytes) () 02/15/2015 postreply 12:10:49

• De Buyer 也给力，单柄的 -地包天- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 12:44:30

• iwachu 炒锅挺好，就是有点重 http://www.zensuke.com/410715.html -地包天- ♀ (6 bytes) () 02/15/2015 postreply 12:39:11

• 请问你知道这个wok底部与炉子接触面的直径是多大吗？ -qianxun777- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 20:38:03

• 6寸 -地包天- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 03:09:19