请问你的方子是多少面粉包入多少黄油啊

来源: sophia8888 于 2015-01-30 08:54:45 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (89 bytes)
我做了调研总结 发现包入黄油的量得占面粉的百分之70以上

所有跟帖： 

• 我用两杯半面粉,半条黄油和面里,一条半黄油用来包. -谗嘴猫588- ♂ 给 谗嘴猫588 发送悄悄话 谗嘴猫588 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 10:04:16

• 那你的就是　（一根半黄油　170g）／面粉２.５cup（320g）=0.53，　是不是有点偏低啊，我看你的成品酥颜色不是很黄。。 -sophia8888- ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 10:39:03

• 还有一个注意事项 -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (301 bytes) () 01/30/2015 postreply 11:32:44

• 中粉, 对，　这个可能是个问题，我一直都是用的低筋面粉来的，这次我试试一般的Ａllpurposeflour -sophia8888- ♀ 给 sophia8888 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/30/2015 postreply 12:29:44

请您先登陆，再发跟帖！