正气四菜一汤

奶奶生病了，来个正气餐吧！

1. 粉葛鯪鱼赤小豆汤（去骨火）：粉葛一条、赤小豆1/4杯、果皮一块加11杯冻水一起大火煲滚转4号火，鲮鱼头腩和鱼尾骨煎透赞水1杯滾3分钟加入大煲煲3小时。
2. 瑶柱节瓜甫：大瑶柱6粒提前一晚浸腍、节瓜一条刮皮切6段挖空心酿入瑶柱，排放碟中加一点浸瑶柱水直接放汤煲上蒸。蒸好后倒出汁待凉后加马蹄粉煮玻璃芡淋上。
3. 鲮鱼球煨上海白菜苗：鲮鱼尾起肉切细加入腊肉、?、浸软的果皮丝、生粉剁烂，然后在砧板上挞起胶。半杯水烧开落鱼球煮熟盛入碟中，再焯腍上海白菜苗拌碟。
4. 浸菜心苗：浸瑶柱的水加等量清鸡汤浸腍。
5. 菜甫蛋：甜菜甫8条浸半小时捞出切碎，与4只大蛋打匀煎香。

所有跟帖： 

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 13:40:30

• 谢谢！就一周末才做饭的。之前你那开电脑的贴笑喷了。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 16:17:03

• 这么好的菜，图小看了不过瘾！ -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 14:26:11

• 谢谢！新手上图比做菜难多了，本想一张张上的，忙乎了半天，结果图来了文字丢了，文字来了图又找不着了，崩溃！！！是不是Ipad弄不了 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 16:24:49

• 好吃 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 14:42:56

• 谢谢！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 16:25:19

• 几道都是经典菜式，馋啊！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 17:04:44

• 喜欢，点赞 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 20:05:35

• co- 喜欢，点赞 -二万二姐- -by心言- ♂ (0 bytes) () 01/25/2015 postreply 20:22:32

• 亲切无比！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2015 postreply 06:50:50