电饭锅白煮蛋

前面看见有人问电饭锅如果煮蛋。
其实电饭锅煮蛋的原理是蒸， 蒸出来的蛋会很好剥，也不用看火，电蒸锅也可以用， 电饭锅的steam档也可以。
最简单的电饭锅，放一张打湿的papertowel，把蛋放上面，按下煮饭键，普通电饭锅是靠温感知道饭煮好了，当纸烧干锅底的温度升高，就跳起了。 我以前还用这个办法热馒头花卷。
高级电饭锅如象印，它不靠温感的， 这招不灵。
costco的30刀aroma有steam档， 放点水蛋放蒸格，set 10分钟。
蛋直接放纸上有可能会损害不沾涂层。

所有跟帖： 

• 探索貼要鼎 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 01/15/2015 postreply 21:41:14

• 谢谢！蛋直接放纸上会损害不粘涂层的话，那么应该放哪？ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/16/2015 postreply 09:12:48

• 煮鸡蛋很简单容易,鸡蛋放锅里,冷水,水开了,关火, 炉头余温上不要开盖闷5分钟即可. -iceblake- ♀ (0 bytes) () 01/16/2015 postreply 10:51:33

• 正好有个掉涂层的饭锅已经被淘汰了。拿出来试了一次。成功。是挺方便。主要是不用看着，然后也不用倒一锅水和洗锅。 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 01/16/2015 postreply 12:17:25