不会的，鸭子本身出些水，还会出好多油，等你煮好就看见了：）这种做法最大的特色就是不放水

所以记得煮开后一定转小火（我家的炉子我扭到3），煮开之前用中火，瓦锅不能用太大火烧。转小火后再煮一小时就差不多了，起锅前用筷子在鸭大腿上扎一下，看看有没有血水出，没有就表示好了，希望飞渡的酒香鸭做的成功，周末愉快！

所有跟帖： 

• 谢谢风大厨师.我做饭做一个烂,非常不开窍的那种.谢谢你写的这么详细,还告诉我转到3 :) 太好了! 我这个周末就来比划一下! 谢 -飞渡- ♀ (0 bytes) () 06/20/2014 postreply 06:36:59

• 哈哈飞渡谦虚了，我也是只做一些简单的，海鲜一类的我就不会了，只能等领导出马：） -风华- ♀ (59 bytes) () 06/20/2014 postreply 06:48:03

• 哪里多, 我一直就不敢问中火和小火的区别,怕别人笑话我,现在知道了, 卡卡卡. -飞渡- ♀ (233 bytes) () 06/20/2014 postreply 12:16:04