这种酥皮是最容易的,原则就是不要让面粉上劲(不要揉)松散的然后加点液体捏成团,烤出来非常香酥。一般不会失败。
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谢谢分享!以前不知道,像做其他面食一样地揉,老做不好酥皮。
-晓月落花-
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12/30/2014 postreply
10:54:48
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面粉是个很神奇的东西,掌握好它的特性,做什么糕点都简单了。
-田园时光美食-
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12/30/2014 postreply
12:19:45